|
|
Công cụ bài viết | Kiểu hiển thị |
#1
|
|||
|
|||
Cách nấu món riêu cá chép miền Bắc
cá gáy là giống cá nước ngọt phổ quát ở mọi miền tổ quốc. cá gáy rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là phụ nữ và trẻ nhỏ. phụ nữ mang thai ăn cá chép sinh con ra da trắng, môi đỏ. cá chép chế biến được rất nhiều món như: om dưa, nấu cháo, kho riềng...Hôm nay, Quà Miền Bắc xin giới thiệu tới bạn món cá chép nấu riêu kiểu miền Bắc. cá gáy nấu riêu kiểu miền Bắc đặc trưng thì phải có cơm mẻ (mẻ được lên men từ cơm nguội). Ở ngoài miền Bắc, hầu như nhà nào cũng có hũ mẻ trong nhà để nấu canh chua. Các thức rau kèm thì theo mùa. Mùa hè thì ăn với rau sống là rau muống, giá đỗ, bồ ngót. Mùa Đông thì ăn với rau xà nách, rau mùi...mùa nào thức ấy. Cách chọn nguyên liệu để chuẩn bị:
Sơ chế chế nguyên liêu:
Vào mùa hè, nhà tôi thường ăn kèm rau sống là cây rau muống thái nhỏ, cùng với lá kinh giới, ăn rất ngon, hoặc ăn với rau ngót lẫn giá đỗ, mùi bùi bùi ngậy ngậy mà vẫn thơm mát. Mùa Đông thì ăn kèm với rau xà nách hoặc rau diếp (giống xà nách). Món này ăn với bún hoặc cơm đều hợp hết. Yêu cầu của món riêu cá chép là vị chua dễ chịu, mùi thơm của thì là, rau mùi, vị thơm thanh của mẻ. Cá chín nhưng không nát. Nước chấm thì giản dị chấm với nước mắm mặn. Món riêu cá chép có tính ôn, mẻ và rau làm thanh mát cơ thể, cá chép nhiều dinh dưỡng hữu dụng giúp cho bạn thu nạp tốt hơn. Nhưng quan yếu, được nấu món mình thích và thưởng thức cùng cả gia đình, người thân, bạn bè, đó mới là cái ngon, cái sướng. Chứ hàng quán dù ngon đến đâu cũng không bao giờ có được không khí yên ấm, không khí gia đình. Chúc các bạn nấu được món riêu cá chép để tận hưởng nhé! Đừng quên thưởng thức thêm các món đặc sản miền Bắc như thịt trâu gác bếp, măng khô rừng, quả sấu Hà Nội thì có thể liên quan Quà Miền Bắc để có được sản phẩm hài lòng nhất! Nguồn: https://quamienbac.com/tin-tuc/cach-...hiet-cuoc-song |
CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI |