Ẩm thực Vạn Bảo Ngọc – món gà nướng muối ớt

[vanbaongoc]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Thịt gà là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi thịt ngon ngọt, dai tự nhiên, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe và đặc biệt thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: gà không lối thoát, gà hấp, gà luộc...
Hãy để Ẩm thực Vạn Bảo Ngọc sẽ hướng dẫn bạn làm món gà nướng muối ớt ngay bây giờ nhé!.
1. Nguyên liệu:
- Gà: 1 con khoảng 1-1.2kg
- Lá chanh 1 nắm
- 5 trái ớt sừng
- 1 củ tỏi
- Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu bột, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng
- Dụng cụ: lò nướng hoặc bếp than nướng
>>> Món ngon "gà rang muối"
2. Thực hiện:
- Làm sạch gà, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, phần lòng để riêng.
- Băm nhỏ tỏi, ớt.
- Trộn đều hỗn hợp: tỏi, ớt, 3 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa muối, 1 thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 2 thìa rượu trắng để trong 10 phút rồi phết gia vị đều lên thân gà, cả trong lẫn ngoài. Ướp gà tối thiểu 1 tiếng để gà có thể ngấm gia vị, có thể để qua đêm trong tủ lạnh. Dùng nước ướp gà còn lại để phết lên mình gà trong khi nướng.
- Tiến hành nướng gà:
• Nếu có lò: bật nhiệt độ 2000 độ C, cho gà vào khay nướng trong 1 tiếng, cứ 15 phút 1 lần thì lấy gà ra phết thêm gia vị rồi cho vào nướng. Làm 3 lần tương tự đến khi gà chín là được.
• Nếu không có lò, dùng bếp than: Quạt than cho đỏ lửa, kẹp gà nằm ngang bằng vỉ nướng hoặc 2 thanh tre, để gà cách bếp than chừng 5cm và tiến hành nướng, đến khi gà gần chín thì cho gà tiến gần bếp than hơn nhằm giúp cho phần ngoài của gà có được màu sắc hấp dẫn của món gà nướng muối ớt. Trong quá trình nướng cũng phết gia vị lên gà chừng 3 lần, cứ 15 phút 1 lần để gà ngấm đều gia vị, thơm ngon và hấp dẫn hơn.