Chủ đề: 138,302, Bài gửi: 256,457, Thành viên: 96,041
Online: 0

Trở lại   Chợ thông tin In Ấn Việt Nam > Linh Tinh > Quảng cáo - Rao vặt

Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị
  #1  
Cũ 21-02-2019, 02:22 PM
kanenvs kanenvs đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Apr 2018
Bài gửi: 141
Mặc định Cách nấu măng khô ngon, lạ miệng

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Chân giò có thể được kết hợp từ măng tươi hoặc măng lưỡi lợn khô với đa dạng các nguyên liệu mặn khác như sườn, móng giò, cá hay gà… Để có được những bát canh măng đằm thắm cho mâm cơm gia đình, bạn thực hành theo công thức của kênh cẩm nang Quamienbac.com như sau.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế măng

trước tiên, bạn rửa măng sạch với nước lạnh. Tiếp đến, đem ngâm măng ngập trong nước cho măng nở hết. Thời gian ngâm măng ít ra trong 1 ngày (nếu dùng ngâm nước ấm) và từ 2 – 3 ngày nếu bạn ngâm nước lã. Trong quá trình ngâm, bạn lưu ý phải thay nước màu ngày.

Sau khi măng đã nở, đem rửa măng một lần nữa. Rửa xong, bạn xé sợi măng hoặc thái măng thành các miếng cho vừa ăn. Ở khâu tiếp theo, bạn cho măng vào luộc kỹ với nước khoảng 15 – 20 phút cho măng trắng hơn. Sau khi luộc măng xong, vớt măng ra và xả lại với nước lã.

Sơ chế măng – nấu canh măng khô
Bước 2: Chuẩn bị xương và móng giò

Móng giò sau khi làm sạch, đập bỏ màng móng thì bạn đem xát kỹ với muối để loại bỏ mùi hôi. Làm xong, bạn chặt móng giò thành những miếng vừa ăn. Với xương đuôi heo, bạn cũng làm rưa rứa.

Cho móng giò và xương đã chặt vào trần sơ trong nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Đem rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi bắt đầu cho vào nồi ninh. Ninh xương và móng giò ở mức lửa nhỏ, luôn vớt bọt để nước lèo được trong và ngọt hơn. thời kì ninh phần nguyên liệu này chí ít trong 30 phút.

Ninh móng giò – canh mang
Bước 3: Nấu canh măng xương móng giò

Măng sau khi đã làm sạch, bạn bắc lên bếp xào qua cùng với hành khô và dầu ăn. Nêm một chút nước mắm + gia vị cho măng đặm đà hơn.

Xào măng xong và khi nước ninh xương đã được, bạn trút măng vào nồi móng giò đang ninh. tiếp ninh cho đến khi cả xương và măng đều mềm thì bạn nêm lại gia vị, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Thưởng thức canh măng khô móng giò khi món ăn còn nóng.

xem thêm: thịt trâu gác bếp tây bắc
Trả lời với trích dẫn


CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI
Trả lời


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com


Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 06:50 AM

SangNhuong.com xây dựng