Cách làm mứt hạt sen khô ngon nhất

[V3ras2019]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

I. Nguyên liệu để làm mứt hạt sen khô

• 500g hạt sen khô đã rửa sạch
• 500g đường trắng (các bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của mỗi người)
• 1 thìa cà phê vani (có thể thay vani bằng nước hoa bưởi )
• 1/2 thìa cà phê muối

II. Cách làm mứt hạt sen khô ngon

Bước 1 : Cho hạt sen vào nồi và đổ nước vào ngâm 4h đồng hồ cho hạt sen ngậm nước nở ra

Bước 2 : Vớt hạt sen ra rá và rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh



Bước 3: Đổ hạt sen đã rửa vào nồi, đổ ngập nước và cho thêm 1/2 thìa cà phê muối vào, sau đó đậy vung bắc lên bếp đun khoảng 15p cho hạt sen mềm và nhừ ra.



Bước 4: Vớt hạt sen đã chín ra rá và rửa lại bằng nước sạch sau đó để cho ráo nước



Bước 5: Cho hạt sen vào nồi đổ đường vào và đảo đều. Để ướp trong vòng 6h hoặc có thể hơn (để đường ngấm và tan hết vào hạt sen đến khi hạt sen trong)



Bước 6: Bắc nồi hạt sen đã ướp lên bếp đun với nửa nhỏ và đảo đều đến khi hạt sen khô. Cho vani vào để lấy mùi thơm rùi đảo đều tay. (Chú ý không bật lửa to kẻo đường bị chuyển màu dẫn đến bị cháy, và khi đảo phải đảo đều tay nhé)



Bước 7: Đổ hạt sen ra cái khay lớn và để nguội. Đóng túi kín để bảo quản hoặc cho vào lọ đậy nắp kín cho vào tủ lạnh để ngăn mát(tránh những ngày nắng nóng mứt bị chảy nước)



Như vậy chỉ với những bước làm đơn giản trên, không tốn quá nhiều thời gian chúng ta học được hoàn toàn cách làm mứt hạt sen khô ngon, bổ, rẻ không thể thiếu trong ngày lễ tết và những dịp đặc biệt rồi. Và đặc biệt hơn nữa là trong những ngày chúng ta làm việc mệt mỏi thì mứt hạt sen rất tốt cho sức khỏe giúp chúng ta ngủ ngon và sâu hơn. Chúc các bạn sẽ làm thành công với cách làm mứt hạt sen khôngon, bổ, rẻ này nhé!