Sản phẩm cồn thạch mang lại các thuận lợi nếu so sánh với sử dụng cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cung cấp lượng nhiệt lớn, thời gian cháy rất lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bã, thuận lợi cho việc vệ sinh bếp. Chính vì vậy hiện giờ có nhiều đám tiệc, nhà hàng & quán ăn dùng sản phẩm cồn thạch.