Lò hấp cơm ko còn xa lạ gì với những hộ gia đình, các cửa hàng, khách sạn thế nhưng ko phải ai cũng biết bí quyết sử dụng lò hấp cơm sao cho đúng, bảo quản sao cho tốt … nhiều người mới mua 1 chiếc tủ cơm, lò nấu cơm inox công nghiệp về dùng nhưng mà vướng mắc k biết tiêu dùng tủ cơm thế nào cho đúng cách, hiệu quả và có sẵn độ an tòan cao thường hay tủ cơm sẽ có sẵn những loại 10 hũ, 12 khay, 20 khay và 24 lọ mỗi lọ tương ứng với 3,5kg hoặc 5kg gạo. Tùy vào mong muốn và số lượng công nhân, quý khách của những tổ chức mà chúng ta hoàn toàn có thể tính được chúng ta cần tuyển lựa các loại nào cho nhà ăn của công ty.
Hướng dẫn dùng lò nấu cơm công nghiệp:
Bước 1: rà soát đầu vào
Tiến hành rà soát những bình diện công nghệ của trang bị nhằm đảm bảo vô hại cho người sử dụng
Với lò nấu cơm sử dụng điện: công suất điện 15kW 380VAC/3Phase/50Hz.CB
Với tủ nấu cơm dùng gas: rà soát van gas, công suất gas: 24000KCAL/H – Áp gas 2Bar
Rà soát van đồn đãi trước lúc nấu cơm
Rà soát Van phao cấp nước, nước sạch bóng k phèn đặt giảm thiểu hiện trạng tủ cơm dần bị rỉ sét
Kiểm tra trang bị
Kiểm tra tủ, bên trong tủ và khay luôn sạch (Bộ đốt, điện trở, đầu dò mực nước)
Rà soát nguyên liệu
Gạo đã được làm ra thật sạch. thực hành vo gạo sạch sẽ trong khoảng 2 đến 3 lần
Sau lúc chuẩn bị các bước trên đầy đủ thì tiến hành chuẩn bị cho việc nấu cơm còn gọi là trật tự nấu cơm công nghiệp.
Bước 2: Lắp để
Kết nối nguồn điện (bình gas) với khoảng cách vô sự trong khoảng tủ tới tường là 200mm
Bước 3: Cấp nước vào tủ
Kiểm tra van đồn đãi hoạt động thường nhật
Mở van thoát nước, khi nước đang thoát ra mà đồn đại vẫn tiếp tục cấp nghĩa là van đồn đãi hoạt động thường hay
Lúc đủ nước mà đồn đại vẫn cấp => đồn đại hư => Tiến hành rà soát lại đồn đại => Ngưng nấu cơm
Áp nước cấp vào ko quá cao. Áp suất làm ra việc của van phao: 0.05-1.0 Mpa
Bước 4: Đun sôi nước trong tủ 15 phút
Đun sôi nước trước 15 phút sẽ giúp cơm chín nhanh và ngon hơn
Sau khi cấp nước trong tủ xong, đóng cửa tủ lại, khóa không nguy hại tỷ mỉ và mở van gas (nếu dùng gas) hoặc mở nguồn điện (nếu dùng điện) và nấu nước trong tủ trước.
Khoảng 10 tới 15 phút nước trong tủ sẽ sôi, lúc tương đối nước ở trên nắp tủ bốc hơi thì tắt gas hoặc điện
Lưu ý: ko được sờ vào nóc tủ, lưng tủ cơm lúc đang nấu
Bước 5: Vo gạo & đong gạo – định lượng nước trong hũ
Chỉ cần khoảng chờ nước sôi khởi đầu vo gạo & đong gạo vào khay và định lượng nước trong khay. Sử dụng chậu vệ sinh inox sắp xếp vo gạo giúp thao tác nhanh, sạch bóng, không nguy hại thực phẩm.
Để tiết kiệm thời kì vo, với số lượng phổ quát 100kg… mọi người đều có thể chuẩn bị sẵn nước trong những bồn chậu tẩy rửa bằng thế này. hoàn toàn có thể dùng bàn 3 chậu tẩy rửa liên tiếp chưa nước sẵn. Giúp bạn thao tác nhanh hơn, rút ngắn thời gian nấu cơm
Bước 6: Nấu cơm
Cho gạo vào từng khay của tủ nấu cơm, tiêu chuẩn là 2kg gạo/1 lọ.
Xếp lọ vào tủ, mỗi rãnh của tủ để nhận được 2 hũ. Sau ấy đóng cửa tủ lại rồi khởi đầu tiến hành nấu cơm.
Khi nấu cơm như là gas thì đóng ngắt những nguồn điện vào tủ. Rồi bấm chốt vô hại trên van gas. Tủ sẽ vận hành theo thứ tự khoảng 50 phút là cơm chín. tủ nấu cơm bằng gas ko tự động, không hứa giờ, k điều khiển điện tử nên chúng ta phải canh giờ sắp xếp khóa gas.
Lúc nấu cơm như điện thì khóa hệ thống gas lại. so với lò nấu cơm như là điện là dòng tự động, cho phép điều chỉnh thời kì nấu, thời gian hâm hot lại cơm (nếu cần). như bí quyết vặn vẹo nút điều chỉnh thời kì hoặc lập trình trên mặt hiển thị của dòng tủ tự động.
Tủ hấp cơm chỉnh tự động
Sau khoảng thời gian từ 50 phút cơm chín. đối với dòng hứa giờ và điểu khiển điện tử, tủ sẽ tự động ngắt hệ thống điện. khi thời gian nấu đã hết thì đèn đỏ sẽ sáng lên báo hiệu.
Bước 7: Đợi 15 phút cho khô nước
Lấy cơm ra sau 15 phút để cơm ráo nước
Nhiên liệu tiêu thụ sau 65 phút
Bước 8: kết thúc thời kỳ nấu cơm và thưởng thức
Lấy lọ cơm ra kỹ càng vì cơm còn nóng
Xới cơm ra chén và trình diễn cùng một số món ăm kèm đơn thuần
Bước 9: rửa sau khi nấu
Tẩy rửa tủ, khay + Điện trở + Bộ đốt
Đặt khay thẳng đứng xếp đặt khay dễ khô và sạch
Cẩn thận nhiệt và nước hot lúc tẩy rửa công cụ.
Ngoài nấu cơm, tủ hoàn toàn có thể sử dụng hấp rau củ, bắp, khoai lang, chả lụa, bánh bao,… quy trình hấp như là nấu cơm, thời kì hấp mau lẹ hơn.
Bạn cần mua Tủ hấp cơm công nghiệp thì có thể liên hệ ngay với chúng tôi qua số
090 282 6023 - Nhựt để nhận được nhiều khuyến mãi hấp dẫn
Nguồn:
https://alishainthebiz.tumblr.com/