Viên cồn thạch mang lại những ưu điểm nếu so với sản phẩm cồn khô. Sản phẩm cồn thạch cho nhiệt lượng lớn, thời gian cháy rất lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn, tiện lợi trong việc rửa bếp cồn thạch. Chính vì thế hiện tại có rất nhiều nhà hàng, đám tiệc & quán ăn tiêu thụ cục cồn thạch hơn.