Ẩm thực Vạn Bảo Ngọc – nộm rau dớn
 

Cùng khám phá thiên đường Ẩm thực Vạn Bảo Ngọc với món ăn ngon từ “nộm rau dớn” nhé.
>>> Đặc sản Ninh Bình
Cách làm:
Đem rau dớn tươi rửa sạch, phơi nắng cho tái , vẫn giữ được màu xanh của rau. Đồ rau dớn bằng 1 cái chõ xôi trong 20 phút để rau được chín và vẫn giữ được màu xanh. Sau khi rau được đồ chín thì bỏ rau ra bát to, cho ớt,rau thơm, tỏi, gừng, nước chanh tươi, bột ngọt, gia vị vào trộn đều để trong khoảng 5 phút cho gia vị ngấm vào rau, sau đó cho lạc rang đã giã nhỏ vào.
>>>> Dê hấp và cách làm
Khi ăn nộm rau dớn, quý khách sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của các loại rau, vị bùi bùi của rau dớn, thêm vị chua ngọt và 1 chút cay của ớt.
Ngoài ra, rau dớn còn có thể chế biến được các món ăn ngon khác như: rau dớn luộc, rau dớn xào tỏi, rau dớn xào cùng nước măng chua.