cách làm trà đào ngon đúng điệu hương vi 5 sao
 

cách làm trà đào ngon đúng điệu hương vi 5 saoNguyên liệu làm trà đào ngâm:
1 kg Trái Đào tươi
500 gr đường nâu (hoặc đường vàng)
1/2 trái chanh
Đá viên
Một nhúm muối tinh
Cách làm trà đào ngâm thơm ngon:
Bước 1: Đào chọn đào ruột vàng, hơi chín sẽ thơm và ngọt, không nát, không dập. Rửa sạch vỏ đào, ngâm nước muối 15p, để làm sạch lớp ngoài vỏ nhé.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-tphcm-gia-re/

Bước 2: Tách đào thành từng múi, kinh nghiệm của mình bạn nên tách múi múi cóc. Bạn nên chọn dao sắc, cẩn thận khéo léo nhé. Bước này là bước cực nhất trong các khâu trong cách làm trà đào vì đào cứng nên hơi khó tách.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-tphcm-gia-re/

Bước 3: Chuẩn bị sẵn, 1 chậu nước pha chút muối loãng, bổ đào đến đâu thả vào chậu nước đến đó. Vẫn giữ nguyên vỏ. Sau khi tách xong mới lần lượt gọt vỏ đào nhé.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...t-luong-tphcm/

Bước 4: Sau đó đặt 100gr đường vào nồi nấu dạng caramel cho có màu, chưng đường lên cho đường chảy thành nước và có màu hơi vàng thôi nhé (khi đường hơi chuyển màu là tắt bếp ngay nếu để lâu là thành nước màu đen thui luôn đấy). Nhanh tay, múc 1/2 chén nước lọc đổ vào nồi ngay, phần đường còn lại vào cùng luôn, khuấy đều lên.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...-tphcm-gia-re/

Bước 5: Lúc này bật lại lửa, cho nước đường nóng lên thì đổ đào đã cắt vào đun tầm 5 phút.



Đào chuyển sang màu trong là chuẩn nhé. Tắt bếp ngay.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...i-minh-gia-re/

Bước 7: Chuẩn bị 1 thau nước đá lớn. Vớt đào ra cho vào thau nước đá, để đào có độ giòn rụm ngon hơn (càng nhiều đá đào càng giòn). Giữ nguyên nước đường còn lại trong nồi nhé.



Bước 8: Đợi nước đường nguội vắt vào 1 lát chanh khuấy đều, cho có vị chua nhè nhẹ. Chẩn bị hộp có nắp đậy, nhựa hay thủy tinh đầu được. Trút đào ngâm vào hỗn hợp nước đường đã nguội vào lọ.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...i-minh-gia-re/
Bạn cho lọ đào vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé. Khi nào dùng thì mang ra pha trà đào uống nhé.

Và nếu bạn là người cuồng đào ngâm, muốn một miếng đào thật to, mình sẽ mách bạn cách lột đào nhanh gọn lại đẹp mắt để bạn có được những miếng đào ngâm tròn trỉnh nhé!

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...i-minh-gia-re/

Cho đào vào nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh, bạn sẽ thấy vỏ đào mềm và tróc ra rất dễ bóc.


Bạn cứ việc bóc vỏ đào nhẹ nhàng thôi nhé!

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...p-ho-chi-minh/

Sau khi bóc vỏ, bạn chẻ đôi để bỏ hạt và tiến hành nấu đào ngâm như bình thường nhé!

Thành quả của cách làm trà đào ngâm:
Có cách ngâm đào giòn ngon rồi, giờ thì cần thêm tỉ lệ và cách pha trà đào nữa thoai nè. Bạn tham khảo công thức sau để có ly trà đào chuẩn vị Phúc Long nhé!