vuhuyen818
09-07-2018, 08:02 PM
Bằng những giọt nước mắm cốt (http://mamnamngu.com/nuoc-mam-nhi-va-nhung-dieu-chua-biet.html) thơm ngon thì với 3 cách dưới đây những bạn sẽ tự tay chế biến cho mình các chén nước mắm chấm đồ ăn siêu ngon.
http://mamnamngu.com/wp-content/uploads/2018/04/nuoc-mam-nhi-nguyen-chat.jpga
1. Nước chấm ốc
Cách pha nước chấm cho món ốc rất nhiều người thích
Nguyên liệu:
- 2 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa cà phê nước ấm
- 1 thìa nước cốt chanh
- 3 thìa đường
- Gừng, ớt, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.
Cách pha chế thành:
- Lấy một chiếc bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội. Sau đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất Trút cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.
2. Nước chấm Trút món bánh cuốn
Pha nước chấm ngon cho món bánh cuốn buổi sáng ngon miệng
Nguyên liệu:
- 300 ml nước sôi để nguội
- 2 lạng rưỡi đường
- 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất
- ớt tươi băm nhỏ
- ít giấm gạo
Cách pha chế thành:
Nếu muốn nước chấm ngọt hơn theo vị của người Tây Nam Bộ, bạn có thể không dùng giấm chua. thêm vào đó bạn giảm lượng nước và tăng lượng đường trong công thức. Nếu bạn ăn mặn hơn, có thể thêm nửa thìa canh nước mắm, tương đương khoảng 30 ml.
3. Pha nước chấm chả giò
- 200 ml nước sôi để nguội
- 2,5 thìa canh đường cát trắng
- 3,5 thìa canh nước mắm nguyên chất
- 3 muỗng canh giấm
- 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
- 1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ
Để đơn giản và dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 nước lọc + 2 đường + tỏi và ớt băm nhỏ. Nước chấm này phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu.
http://mamnamngu.com/wp-content/uploads/2018/04/nuoc-mam-nhi-nguyen-chat.jpga
1. Nước chấm ốc
Cách pha nước chấm cho món ốc rất nhiều người thích
Nguyên liệu:
- 2 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa cà phê nước ấm
- 1 thìa nước cốt chanh
- 3 thìa đường
- Gừng, ớt, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.
Cách pha chế thành:
- Lấy một chiếc bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường rồi để nguội. Sau đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất Trút cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ làm nước chấm thơm đậm đà hơn.
2. Nước chấm Trút món bánh cuốn
Pha nước chấm ngon cho món bánh cuốn buổi sáng ngon miệng
Nguyên liệu:
- 300 ml nước sôi để nguội
- 2 lạng rưỡi đường
- 2 muỗng canh nước mắm nguyên chất
- ớt tươi băm nhỏ
- ít giấm gạo
Cách pha chế thành:
Nếu muốn nước chấm ngọt hơn theo vị của người Tây Nam Bộ, bạn có thể không dùng giấm chua. thêm vào đó bạn giảm lượng nước và tăng lượng đường trong công thức. Nếu bạn ăn mặn hơn, có thể thêm nửa thìa canh nước mắm, tương đương khoảng 30 ml.
3. Pha nước chấm chả giò
- 200 ml nước sôi để nguội
- 2,5 thìa canh đường cát trắng
- 3,5 thìa canh nước mắm nguyên chất
- 3 muỗng canh giấm
- 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
- 1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ
Để đơn giản và dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 nước lọc + 2 đường + tỏi và ớt băm nhỏ. Nước chấm này phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu.