duongvandohd93
23-10-2014, 01:36 PM
huê háp phanh tiến đánh tự những hạt ngô nhạt nhẽo địa phương là thực phẩm đầu hàng ngày mực người Mông. Cứ sau mỗi một vụ thu hoạch, ngô lại thắng đồng bào Mông phơi phóng trên những hố xí nhà hay o bếp, chờ tã lót thực khô mới tiễn bay đánh mèn mén. Tuy nhiên thắng lắm nổi xơi thành phẩm ngon lành giả dụ trải qua nhiều đánh khúc và thời kì.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09651-2093-1413964069.jpg
Nguyên liệu độc nhất đánh nên khoa mèn mén là bột ngô lãnh đạm. hình: thần kì.
trước hết bắp đặt tách hạt sau đấy lượm quăng quật hột sâu, mốc, chỉ giữ lại những hột tròn và mẩy nhất. Sau đó số ngô hột nà đặt tiễn chân về xay. Người Mông đã sử dụng những cối xay đá truyền thống vì vậy đây giàu dạng hi vọng là nấc khó nhọc nhất chập làm mèn mén.
bắp xay xong xuôi thắng đem sàng đặt vứt mi và sạn, sau đó mới quăng quật bột ra nia đặng bổ nhào với một tẹo nác. chốc này người Mông phải tính cây nác cho vào vừa đủ thắng bột chả bị khô hoặc quá vón. Bột khô quá sẽ khó chín lúc hâm, bột vón quá thời khoa xơi sẽ bị nát, chả ngon. Chính vì thế, người công huê nào đền rồng là người có ghê nghiệm nấu nướng trong gia đình, nhằm bảo đảm chuẩn mực và giữ vốn nhang bởi vì.
chớ giống những huê tợp khác ở đây, mèn mén nổi hấp toàn bộ hai lượt. Nồi hấp thắng sử dụng là đơn chiếc chảo lớn chứa nước và ở giữa để một chõ mõm cao. Bột bắp sau lót cù lao với nác sẽ thắng xuể trong chiếc chõ này.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09648-4302-1413964069.jpg
Người Mông đang hòa mèn mén ra nước phở tốt bát cùng tại cạc phiên chợ. Ảnh:huyền diệu.
thời kì hâm dò đầu tùy ghẹo ra cỡ loại ngô. phải là bắp đuối thời chỉ sau hồi nác trong suốt chảo sôi, hơi bốc có trên mồm chõ mồm là đặt. giả dụ là bột bắp già thì cần thời gian lâu hơn. Sau đó, bột đặt đâm ra ra mẹt, chờ bớt nóng sẽ để vò tặng tơi. vày đồ dò trước tiên chưa chín đứt vì vậy người làm thoả nếu cho thêm một lượng nác vừa đủ và đảo đều tay đặt bột chớ bị vón. lót thấy bột tơi trở lại thời đấu biếu vào chõ được quân lượt hai, cũng là lần rút cuộc.
huơ mèn mén nhào cơm nhằm rất giàu người Mông thương xót huých vì bởi vì ngọt, bùi, hôn hạng ngô và bởi vì mềm mỏng hạng cơm. Tại danh thiếp phiên chợ, huơ này đang được hòa ra nước dùng nhằm bát với phở hay là mỳ.
Trước đây, người Mông đền rồng chỉ sử dụng để xực trong suốt nhà. tuy rằng nhiên ngày nay, chúng vẫn xuể đả có hơn thắng nửa trong suốt các phiên chợ. Do vậy náu khách khứa kẹ thăm những phiên chợ miền cao đều lắm dạng dạo mua nhằm huơ măm dân dã, đặc bày nàycủa người Mông.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09651-2093-1413964069.jpg
Nguyên liệu độc nhất đánh nên khoa mèn mén là bột ngô lãnh đạm. hình: thần kì.
trước hết bắp đặt tách hạt sau đấy lượm quăng quật hột sâu, mốc, chỉ giữ lại những hột tròn và mẩy nhất. Sau đó số ngô hột nà đặt tiễn chân về xay. Người Mông đã sử dụng những cối xay đá truyền thống vì vậy đây giàu dạng hi vọng là nấc khó nhọc nhất chập làm mèn mén.
bắp xay xong xuôi thắng đem sàng đặt vứt mi và sạn, sau đó mới quăng quật bột ra nia đặng bổ nhào với một tẹo nác. chốc này người Mông phải tính cây nác cho vào vừa đủ thắng bột chả bị khô hoặc quá vón. Bột khô quá sẽ khó chín lúc hâm, bột vón quá thời khoa xơi sẽ bị nát, chả ngon. Chính vì thế, người công huê nào đền rồng là người có ghê nghiệm nấu nướng trong gia đình, nhằm bảo đảm chuẩn mực và giữ vốn nhang bởi vì.
chớ giống những huê tợp khác ở đây, mèn mén nổi hấp toàn bộ hai lượt. Nồi hấp thắng sử dụng là đơn chiếc chảo lớn chứa nước và ở giữa để một chõ mõm cao. Bột bắp sau lót cù lao với nác sẽ thắng xuể trong chiếc chõ này.
http://c0.f33.img.vnecdn.net/2014/10/22/DSC09648-4302-1413964069.jpg
Người Mông đang hòa mèn mén ra nước phở tốt bát cùng tại cạc phiên chợ. Ảnh:huyền diệu.
thời kì hâm dò đầu tùy ghẹo ra cỡ loại ngô. phải là bắp đuối thời chỉ sau hồi nác trong suốt chảo sôi, hơi bốc có trên mồm chõ mồm là đặt. giả dụ là bột bắp già thì cần thời gian lâu hơn. Sau đó, bột đặt đâm ra ra mẹt, chờ bớt nóng sẽ để vò tặng tơi. vày đồ dò trước tiên chưa chín đứt vì vậy người làm thoả nếu cho thêm một lượng nác vừa đủ và đảo đều tay đặt bột chớ bị vón. lót thấy bột tơi trở lại thời đấu biếu vào chõ được quân lượt hai, cũng là lần rút cuộc.
huơ mèn mén nhào cơm nhằm rất giàu người Mông thương xót huých vì bởi vì ngọt, bùi, hôn hạng ngô và bởi vì mềm mỏng hạng cơm. Tại danh thiếp phiên chợ, huơ này đang được hòa ra nước dùng nhằm bát với phở hay là mỳ.
Trước đây, người Mông đền rồng chỉ sử dụng để xực trong suốt nhà. tuy rằng nhiên ngày nay, chúng vẫn xuể đả có hơn thắng nửa trong suốt các phiên chợ. Do vậy náu khách khứa kẹ thăm những phiên chợ miền cao đều lắm dạng dạo mua nhằm huơ măm dân dã, đặc bày nàycủa người Mông.