khoanguyen29k
26-03-2019, 11:24 PM
Khi nói đến nấu ăn, chúng ta có thể mắc phải một trong những thói quen xấu mà bạn thậm chí không nhận ra khiến bữa ăn không ngon thậm chí gây nguy khốn cho sức khỏe.
1. Không làm nóng chảo hoặc xoong nồi trước khi nấu
Khi vội thì việc làm nóng lò nướng hoặc chảo có vẻ là một trong những bước giận dữ. Nhưng thật ra điều này rất quan trọng. Nướng hoặc rang trong lò chưa được làm nóng đúng chuẩn sẽ làm mất thời hạn nấu hoặc hoàn toàn có thể khiến cho thức ăn của người sử dụng chín không đều, thậm chí bị khô hoặc cháy
Nhưng cũng nên cẩn trọng, chúng ta cũng có thể làm quá nóng trong thời gian làm nóng trước, khiến cho dầu bốc khói. Khi đó dầu trong chảo đã được làm nóng vượt mức khiến cho chúng bước đầu phân hủy, hủy diệt các chất chống oxy hóa bổ ích và chia thành các hợp chất vô ích.
2. Cắt thịt ngay khi vừa nướng hoặc luộc chín
Bạn đang đói và muốn ăn ngay món bít tết vừa rút ra khỏi vỉ nướng. Đừng nôn nả, nên chờ một chút. Hãy để thịt được “nghỉ ngơi” trước khi cắt nó. bằng cách này, nước trong thịt sẽ được ép ra and bạn sẽ cảm nhận được hương vị lôi cuốn hơn. Cắt thịt quá sớm, nước trong thịt sẽ chảy ra bên trên thớt khiến cho các miếng thịt ướt nhão nhoẹt and bị nhạt hơn.
3. Rửa sạch thịt trước khi nấu
3 nhóm nam nhi phải nói KHÔNG với cường dương “cấp tốc” Tin tài trợ
Rửa sạch thịt trong bồn rửa chén có thể loại bỏ chất nhờn, nhưng nó làm ô nhiễm và độc hại bồn rửa với vi khuẩn có chức năng gây bệnh từ thực phẩm. Thay vào đó hãy lau nhẹ thịt bằng khăn giấy để loại bỏ bất cứ dư lượng đáng tiếc.
4. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao với dụng cụ kim loại
các thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần chuyển đổi ngay
Nhiệt độ cao rất có thể làm cho lớp lót chống dính giải phóng PFC (perfluorocarbons) bên dưới dạng khói. PFC có liên quan đến tổn thương gan và các vấn đề cải cách và phát triển. Một xem xét khác khi sử dụng chảo chống dính là tránh xa những dụng cụ kim loại. Sử dụng dụng cụ bằng gỗ khi sử dụng chảo chống dính.
Trường trung cấp đầu bếp nào tại Thành Phố Hồ Chí Minh uy tín nhất : xem tại đây (https://daubepchinhquy.wordpress.com/2017/12/27/truong-trung-cap-dau-bep-tphcm/)
5. Nấu hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit trong chảo nhôm
những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần biến đổi ngay
Nhôm hay sử dụng trong số dụng cụ nấu ăn vì nó là 1 trong những chất dẫn nhiệt ấn tượng, nhưng không tốt cho thức ăn của người sử dụng. Nấu hoặc lưu trữ một thứ nào đó có tính axit trong chảo nhôm và gang, rất có thể ăn mòn kim loại and làm mất hương vị trong thực phẩm. Nên sử dụng chảo thép không gỉ, tráng men hoặc thủy tinh khi nấu ăn với thực phẩm có tính axit như nước chanh hoặc cà chua để ngăn thực phẩm phản ứng với chảo
1. Không làm nóng chảo hoặc xoong nồi trước khi nấu
Khi vội thì việc làm nóng lò nướng hoặc chảo có vẻ là một trong những bước giận dữ. Nhưng thật ra điều này rất quan trọng. Nướng hoặc rang trong lò chưa được làm nóng đúng chuẩn sẽ làm mất thời hạn nấu hoặc hoàn toàn có thể khiến cho thức ăn của người sử dụng chín không đều, thậm chí bị khô hoặc cháy
Nhưng cũng nên cẩn trọng, chúng ta cũng có thể làm quá nóng trong thời gian làm nóng trước, khiến cho dầu bốc khói. Khi đó dầu trong chảo đã được làm nóng vượt mức khiến cho chúng bước đầu phân hủy, hủy diệt các chất chống oxy hóa bổ ích và chia thành các hợp chất vô ích.
2. Cắt thịt ngay khi vừa nướng hoặc luộc chín
Bạn đang đói và muốn ăn ngay món bít tết vừa rút ra khỏi vỉ nướng. Đừng nôn nả, nên chờ một chút. Hãy để thịt được “nghỉ ngơi” trước khi cắt nó. bằng cách này, nước trong thịt sẽ được ép ra and bạn sẽ cảm nhận được hương vị lôi cuốn hơn. Cắt thịt quá sớm, nước trong thịt sẽ chảy ra bên trên thớt khiến cho các miếng thịt ướt nhão nhoẹt and bị nhạt hơn.
3. Rửa sạch thịt trước khi nấu
3 nhóm nam nhi phải nói KHÔNG với cường dương “cấp tốc” Tin tài trợ
Rửa sạch thịt trong bồn rửa chén có thể loại bỏ chất nhờn, nhưng nó làm ô nhiễm và độc hại bồn rửa với vi khuẩn có chức năng gây bệnh từ thực phẩm. Thay vào đó hãy lau nhẹ thịt bằng khăn giấy để loại bỏ bất cứ dư lượng đáng tiếc.
4. Sử dụng chảo chống dính ở nhiệt độ cao với dụng cụ kim loại
các thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần chuyển đổi ngay
Nhiệt độ cao rất có thể làm cho lớp lót chống dính giải phóng PFC (perfluorocarbons) bên dưới dạng khói. PFC có liên quan đến tổn thương gan và các vấn đề cải cách và phát triển. Một xem xét khác khi sử dụng chảo chống dính là tránh xa những dụng cụ kim loại. Sử dụng dụng cụ bằng gỗ khi sử dụng chảo chống dính.
Trường trung cấp đầu bếp nào tại Thành Phố Hồ Chí Minh uy tín nhất : xem tại đây (https://daubepchinhquy.wordpress.com/2017/12/27/truong-trung-cap-dau-bep-tphcm/)
5. Nấu hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit trong chảo nhôm
những thói quen nấu ăn cực tệ bạn cần biến đổi ngay
Nhôm hay sử dụng trong số dụng cụ nấu ăn vì nó là 1 trong những chất dẫn nhiệt ấn tượng, nhưng không tốt cho thức ăn của người sử dụng. Nấu hoặc lưu trữ một thứ nào đó có tính axit trong chảo nhôm và gang, rất có thể ăn mòn kim loại and làm mất hương vị trong thực phẩm. Nên sử dụng chảo thép không gỉ, tráng men hoặc thủy tinh khi nấu ăn với thực phẩm có tính axit như nước chanh hoặc cà chua để ngăn thực phẩm phản ứng với chảo